Ernte

Aus der Sonne in die Küche – Köstlichkeiten aus dem Garten

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Apfelernte im Herbst

Der Herbst ist die Jahreszeit, in der nicht umsonst Erntedank-Feste gefeiert werden, denn wenn der Sommer zu ende geht, werden nicht nur Mais, Getreide und Feldfrüchte geerntet. Auch im Garten biegen sich jetzt die Obstbäume unter ihrer Last, und so mancher reife Apfel rollt ganz von selbst ins Gras. Aus der Sonne in die Küche – Köstlichkeiten aus dem Garten

Herbstzeit ist Erntezeit!

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Erntezeit: Apfelernte im Garten

Ernte im Herbst.

Immer, wenn der Herbst kommt, geht es im Garten richtig rund, aber auch in der Küche gibt es jetzt viel zu tun, denn wenn die Erntezeit kommt, schreien Obst und Gemüse wie im Märchen von Frau Holle danach, gepflückt zu werden.
Manches, was man angepflanzt hat, ist natürlich den Schnecken zum Opfer gefallen.
Herbstzeit ist Erntezeit!

Frühbeet und Gewächshaus: Paradies für junges Gemüse

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Regionale Küche und Bio-Produkte sind so angesagt wie nie und immer mehr Gärtner nehmen sich das Abenteuer “Selbstversorgung aus dem Garten” vor. Kürzere Wege als vom Garten in die Küche kann ein Kohlrabi gar nicht haben, und wer sein Gemüse selber anbaut, der weiß wenigstens, was drin ist. Da ist es natürlich schön, wenn man die Erträge mit ein paar einfachen Tricks steigern kann.
Dazu gehören Tiefkulturbeete Frühbeet und Gewächshaus: Paradies für junges Gemüse

Kürbisse im Garten

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Kürbis unbekannter Art

Gartenkürbis

Riesenkürbisse, Gemüse- oder Gartenkürbisse sind mit Zucchini und Gurken verwandt und stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. In unseren Gärten gedeihen sie aber sehr gut.
Häufig sehen wir an den Komposthaufen riesige Exemplare, da sie hier neben den Nährstoffen auch viel Wärme abbekommen. Auf Kinderbeeten macht sich das Kürbisse im Garten

Der herbstliche Garten bewahrt vor trüber Stimmung

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Äpfel im Herbst

Auch wenn es nass und bereits winterlich kalt ist, der Garten in seinen schönen Herbstfarben und die verbliebenen Früchte und Gemüse erhellen das Gemüt nach wie vor.
Es macht auch Spaß, die eigene Kleidung diesen gelben, roten und braunen Herbstfarben anzupassen und sich damit den natürlichen Rhythmen näher zu fühlen.
Der herbstliche Garten bewahrt vor trüber Stimmung